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素肉寶
“素肉寶”是一種新型的熱不可逆食品膠、食品的改良劑?！ ?br />肉制品加工中“素肉寶”與鹽溶蛋白發(fā)生絡(luò )合作用、起到凝膠、保水、塑形、增強彈性、降低水活度的作用，使肉制品的結構細膩、切片性好、韌脆適中，進(jìn)而提高產(chǎn)品品質(zhì)。
復配卡拉膠
卡拉膠（Carrageenan)，又稱(chēng)為麒麟菜膠。石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠，是從海洋植物紅藻中提取天然多糖親水膠。在食品中作為膠凝劑、增稠劑、穩定劑、懸浮劑和澄清劑，用于速凍肉制品中增加彈性、表面光潔、咀嚼感覺(jué)增強，抗制淀粉返生、發(fā)渣、提升產(chǎn)品持水度、耐水煮、品質(zhì)提升的同時(shí)降低成本。
我們的產(chǎn)品
科學(xué)提取工藝 植物食品配料
